油塔子

油塔子（維吾爾語：يۇتازا），是一种流行于中国新疆维吾尔自治区的传统面食，因其形状酷似宝塔而得名。它以色白油亮、面薄层次细密、香软油润而不腻为特色。

油塔子的历史可追溯至唐代，当时被称为“油塌”，是古代中国西北地区的常见面点。后来随着文化交流和人口迁徙，油塔子传入新疆地区，并融入维吾尔族的饮食传统中。